【簡単】誰でも土鍋でおいしくごはんを炊く方法

ども。まつばなな（https://twitter.com/matsublog）です。今日は『誰でも簡単に土鍋でおいしくごはんを炊く方法』をご紹介します。

土鍋とは

土鍋っちゅーと、こういうやつですね。 

これ欲しかったんですが、
ずっと売り切れだったのでわたしはこれ買いました。

【土鍋詳細】

• 無印良品
• 3合炊き
• なんと電子レンジ可！
• 良品週間などセール時に購入するとお安い

土鍋でごはんを炊く際に大事なのこと

だけです。

水の量

計算式は下記です。

炊飯するお米（g）×1.2 = 炊飯時のお水量

水の量を計算するには、まず1合何gか解っていないと計算できません。
1合＝180gです。
それに1.2倍したものが水の量になります。

以下、早見表です。

いざ、炊飯！

土鍋でお米を炊く手順は下記の通りです。

1. 米を洗う
2. 火にかける
3. 最初は　強火
4. 沸騰したら　弱火にして8分
5. 8分経ったら火を消して20分待つ（蒸らし）
6. できあがり！

火にかける

わたしが最初に困ったのは火加減。
強火ってどれくらい？（料理初心者が挑戦するところでないからか）

強火ってこれくらい。

結構ガンガンいっても大丈夫です。
少し水を少なくして、その分氷を入れるのもおすすめです。
沸騰までがゆっくりになって
その分お米の甘味が増してふっくらつやつやになるから。

見えるかな～ぐつぐつしてきました。

鍋からぐつぐつ！って音がしてくるので、音がしたら弱火にします。

弱火はこれくらいで大丈夫。

あとはタイマーで

8分！これとっても大事です。短すぎるとべたべたになるし、長すぎると焦げます。

8分経ったら火を消します！ここまできたらもうあとは待つだけです。

20分後

できあがり！です。

よく混ぜてお召し上がりください。

土鍋のメリット・デメリット

メリット

デメリット

ぐらいです。

保温使えないねって言われるんですが、
意外と保温機能って使わないんですよね。
食べる前に炊くし、残ったら冷凍保存しますよね。

土鍋で炊くごはんは
翌日もとても美味しいです。
やはり多少水分は抜けますが、
ごはんの香りがきちんとします。

普通のものは美味しく、
美味しいものはより美味しく。
安いお米でも美味しく食べられます。

以前から土鍋の生活に憧れていたのですが、調べても意外と「最後まできちんと炊ける方法」の記載がないことが多く、自分にとっての備忘録として記事に残しました。

土鍋生活始めたいと思っているかた、意外と簡単に炊けますよ。
ぜひお試しください。

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